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中國新聞網:徽州人特色的年味美食 手工灌芯糖

作者:新豐鄉信息報送 發布時間:2020-12-15 09:50 信息來源:黃山區新豐鄉 閱讀次數:
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12月11日,安徽省黃山市黃山區非遺項目查氏灌芯糖傳承人查忠正在制作灌芯糖。灌芯糖是將炒熟的芝麻、黃豆粉等灌入用麥芽發酵熬成的糯米糖中,手工反復拉制成圓條型白色糖果。它皮薄松脆味甜香濃,是徽州人特色的年味美食。(劉浩 余俊翔)

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